Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité
Villers-Sire-Nicole, 59, Nord, Hauts-de-France
Cuisinier / Cuisinière H/F
**TRADINEA - Résidence Services Les Jonquilles - Villers-Sire-Nicole (59)**
Dans le cadre de l'ouverture d'une **cuisine autonome au sein de la Résidence Services Les Jonquilles à Villers-Sire-Nicole**, la SASU **TRADINEA**, spécialisée dans la restauration collective de proximité, recrute un(e) **Cuisinier / Cuisinière à temps plein**.
Vous intégrerez une nouvelle organisation de cuisine et participerez activement à sa mise en place ainsi qu'à la préparation quotidienne des repas destinés aux résidents.
Vos missions
Au sein de la cuisine de la résidence, vous serez notamment chargé(e) de :
Préparer et réaliser les repas dans le respect des menus et des fiches techniques
Veiller à la qualité gustative et à la présentation des préparations
Adapter les préparations aux besoins des résidents
Respecter les normes HACCP et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Assurer la traçabilité des produits et des préparations
Réceptionner et contrôler les marchandises
Participer à la gestion et au suivi des stocks
Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel, des équipements et des locaux de cuisine
Participer au bon fonctionnement quotidien[...]
